Ontdek de populairste artikelen van dit blog.
Zacht gestoofde aubergine, kruidige aardappel en warme specerijen: deze aloo baingan is comfort food op z’n best. Eenvoudig, plantaardig en perfect voor een doordeweekse avond.
Dit weekmenu staat volledig in het teken van winterse en herfstachtige gerechten. Door te koken...
Rasam vada is een verrassende Zuid-Indiase snack waarbij zachte, sponzige vada’s zich volzuigen met een...
Deze Indiase groentencurry, ook wel veg kadai genoemd, zit boordevol geroosterde groenten in een romige,...
Kooktips, bewaartips en inspiratie voor alles wat met eten te maken heeft
Leer precies hoeveel rijst, pasta, groenten, bonen en meer je per persoon nodig hebt met deze praktische cheatsheet. Geen gedoe...
Listeria komt regelmatig in het nieuws door besmettingen en recalls, en ook plantaardige voeding kan risico’s hebben. Ontdek hoe listeria...
Zacht gestoofde aubergine, kruidige aardappel en warme specerijen: deze aloo baingan is comfort food op z’n best. Eenvoudig, plantaardig en perfect voor een doordeweekse avond.
Dit weekmenu staat volledig in het teken van winterse en herfstachtige gerechten. Door te koken met seizoensproducten zoals pompoen, venkel en appel eet je gevarieerd, duurzaam en betaalbaar. Slim hergebruik van ingrediënten zorgt voor rust in je hoofd én in je keuken.
Rasam vada is een verrassende Zuid-Indiase snack waarbij zachte, sponzige vada’s zich volzuigen met een pittige, friszure rasam. Het gerecht is licht maar intens van smaak en laat zien hoe comfortfood en verfijning in de Zuid-Indiase keuken samenkomen.
Deze Indiase groentencurry, ook wel veg kadai genoemd, zit boordevol geroosterde groenten in een romige, kruidige saus. Dankzij de geurige kadai masala is dit gerecht rijk van smaak, maar toch makkelijk te maken. Perfect voor elke dag!
Geen inspiratie voor doordeweeks? Dit vegetarische weekmenu helpt je op weg met zeven herfstige gerechten, handige mealprep- en bewaartips en variaties per recept. Zo kook je slimmer, eet je gevarieerd en ga je ontlannen de week in.
Deze Indiase pudding, ook wel halwa genoemd, is een eenvoudig en heerlijk Noord-Indiaas dessert. Met wortel, griesmeel, saffraan en kardemom staat hij binnen no time op tafel. Comfort food met een twist, niet helemaal klassiek maar wel onweerstaanbaar lekker.
Tsukemono, de traditionele Japanse kunst van het inleggen van groenten, is meer dan alleen conserveren. Het transformeert groenten in smaakvolle, knapperige hapjes die elke maaltijd verrijken. Benieuwd naar de geschiedenis, technieken en hoe je zelf komkommer tsukemono maakt met rijstazijn? Lees verder!
Weekmenu #3 draait helemaal om simpele peulvruchtgerechten. Denk aan romige bonen, pittige stoofpotjes en natuurlijk wat heerlijke weekend-snacks waar je direct zin in krijgt. Net als altijd vind je er handige tips en een boodschappenlijst, zodat je precies weet wat je deze week nodig hebt. Benieuwd wat er op tafel…
Frisse citroenrijst met mosterdzaad, kerrieblaadjes en kurkuma. Licht, geurend en perfect als bijgerecht of simpele maaltijd. Een Zuid-Indiaas gerecht dat snel op tafel staat en blijft verrassen.
Deze vegan gratin dauphinois is romig, hartig en vol smaak, gemaakt met aardappelen, kokosmelk en knoflook. Een plantaardige twist op een Franse klassieker, perfect voor feestelijke diners of een langzame weekend maaltijd uit de oven.
