Ontdek de populairste artikelen van dit blog.
Elke vrijdag deel ik een nieuw weekmenu om de vraag “wat eten we vandaag?” een stuk makkelijker te maken. Deze week draait alles om bonen...
Deze gevulde portobello’s uit de airfryer zijn snel, makkelijk en boordevol smaak. De sappige paddenstoelen...
Zacht gestoofde aubergine, kruidige aardappel en warme specerijen: deze aloo baingan is comfort food op...
Dit weekmenu staat volledig in het teken van winterse en herfstachtige gerechten. Door te koken...
Kooktips, bewaartips en inspiratie voor alles wat met eten te maken heeft
Leer precies hoeveel rijst, pasta, groenten, bonen en meer je per persoon nodig hebt met deze praktische cheatsheet. Geen gedoe...
Listeria komt regelmatig in het nieuws door besmettingen en recalls, en ook plantaardige voeding kan risico’s hebben. Ontdek hoe listeria...
Elke vrijdag deel ik een nieuw weekmenu om de vraag “wat eten we vandaag?” een stuk makkelijker te maken. Deze week draait alles om bonen en granen: betaalbaar, voedzaam en ideaal om vooruit te koken. Met praktische tips, een boodschappenlijst en gerechten die doordeweeks rust geven.
Deze gevulde portobello’s uit de airfryer zijn snel, makkelijk en boordevol smaak. De sappige paddenstoelen worden gevuld met romige aardappelpuree, kruiden en plantaardige parmesan. Perfect als feestelijk bijgerecht of lichte maaltijd met een frisse salade.
Zacht gestoofde aubergine, kruidige aardappel en warme specerijen: deze aloo baingan is comfort food op z’n best. Eenvoudig, plantaardig en perfect voor een doordeweekse avond.
Dit weekmenu staat volledig in het teken van winterse en herfstachtige gerechten. Door te koken met seizoensproducten zoals pompoen, venkel en appel eet je gevarieerd, duurzaam en betaalbaar. Slim hergebruik van ingrediënten zorgt voor rust in je hoofd én in je keuken.
Rasam vada is een verrassende Zuid-Indiase snack waarbij zachte, sponzige vada’s zich volzuigen met een pittige, friszure rasam. Het gerecht is licht maar intens van smaak en laat zien hoe comfortfood en verfijning in de Zuid-Indiase keuken samenkomen.
Deze Indiase groentencurry, ook wel veg kadai genoemd, zit boordevol geroosterde groenten in een romige, kruidige saus. Dankzij de geurige kadai masala is dit gerecht rijk van smaak, maar toch makkelijk te maken. Perfect voor elke dag!
Geen inspiratie voor doordeweeks? Dit vegetarische weekmenu helpt je op weg met zeven herfstige gerechten, handige mealprep- en bewaartips en variaties per recept. Zo kook je slimmer, eet je gevarieerd en ga je ontlannen de week in.
Deze Indiase pudding, ook wel halwa genoemd, is een eenvoudig en heerlijk Noord-Indiaas dessert. Met wortel, griesmeel, saffraan en kardemom staat hij binnen no time op tafel. Comfort food met een twist, niet helemaal klassiek maar wel onweerstaanbaar lekker.
Tsukemono, de traditionele Japanse kunst van het inleggen van groenten, is meer dan alleen conserveren. Het transformeert groenten in smaakvolle, knapperige hapjes die elke maaltijd verrijken. Benieuwd naar de geschiedenis, technieken en hoe je zelf komkommer tsukemono maakt met rijstazijn? Lees verder!
Weekmenu #3 draait helemaal om simpele peulvruchtgerechten. Denk aan romige bonen, pittige stoofpotjes en natuurlijk wat heerlijke weekend-snacks waar je direct zin in krijgt. Net als altijd vind je er handige tips en een boodschappenlijst, zodat je precies weet wat je deze week nodig hebt. Benieuwd wat er op tafel…
