Ovengebakken aardappeltjes
Deze ovengebakken aardappeltjes zijn het perfecte alternatief als je zin hebt in iets knapperigs zonder te frituren. Met slechts een paar aardappelen, olijfolie en jouw favoriete kruiden zet je in een handomdraai een heerlijk en gezond bijgerecht op tafel. Of je ze nu serveert met appelmoes, mayonaise of gewoon lekker naturel, de oven doet het werk terwijl jij kunt ontlannen. Simpel, smaakvol en altijd een succes!
Aardappelen: veelzijdig en voedzaam
Of je nu kruimige of vastkokende aardappelen in huis hebt, je kunt er alle kanten mee op! Koken, stomen, stoven, bakken, pureren of grillen – het kan allemaal. Bovendien zitten aardappelen boordevol goede dingen zoals vitamine C, kalium en vezels. Ze zijn niet voor niets de basis van zoveel gerechten, van een heerlijke stamppot tot een verfijnde culinaire creatie. Wat je ook maakt, aardappelen passen altijd perfect in je keuken!
Deze knapperige aardappeltjes zijn heerlijk met rodekool met appeltjes, zelfgemaakte appelmoes, zelfgemaakte linzenburgers met avocado-chilisaus of Zweedse balletjes.
- 500 gram aardappel
- 1 theelepel olijfolie
- zout
- paprikapoeder
- knoflookpoeder
- uienpoeder
- ranchkruiden
- chilipoeder
- citroenschil (geraspt)
- verse kruiden (om te garneren)
Schillen en koken: Schil de aardappelen en spoel ze goed af. Grote aardappelen? Snijd ze doormidden. Doe ze in een pan met koud water, zet het vuur hoog en kook ze 10 minuten met de deksel erop.
Oven voorverwarmen: Verwarm de oven voor op 220°C. Laat de aardappelen even afkoelen met de deksel schuin op de pan, zodat de stoom kan ontsnappen.
Kruiden: Snijd de aardappelen in hapklare stukken. Voeg olijfolie en je favoriete specerijen toe, dek de pan af en schud goed zodat de aardappelen volledig bedekt zijn met de kruidenmix.
Bakken: Leg de aardappelstukjes op een met bakpapier beklede bakplaat en zorg dat ze elkaar niet raken. Bak ze ongeveer 30 minuten in het midden van de oven, tot ze lekker knapperig en goudbruin zijn.
