Mango smoothiebowl
De meeste mensen zijn inmiddels wel bekend met smoothies die spinazie of boerenkool bevatten. Maar heb je ooit gehoord van een smoothie met courgette? Ja, je leest het goed! In deze mango smoothiebowl gaat een hele courgette. Een heerlijke en voedzame start van je dag, boordevol fruit en groente.
Waar komt de smoothiebowl vandaan?
Smoothiebowls zijn ontstaan uit de traditionele smoothie, die al in de jaren '60 populair werd in de Verenigde Staten. Deze smoothies drink je met een breder rietje. Een smoothiebowl lepel je naar binnen.
De smoothiebowl lijkt erg op een geliefde Braziliaanse specialiteit: de açai bowl. Deze bowls zijn gemaakt van de açai-bes, gemengd met andere vruchten en sappen, en worden vaak geserveerd met granola en vers fruit.
Het verhaal gaat dat het concept van de açai bowl zich wereldwijd verspreidde, en dat mensen begonnen te experimenteren met verschillende ingrediënten en toppings. Zo ontstonden de smoothiebowls zoals we die nu kennen: dikke, romige smoothies die je met een lepel eet, vaak opgemaakt met kleurrijke en gezonde toppings zoals vers fruit, noten, zaden en superfoods.
- 1 cup havervlokken
- 1 doos mango (diepvries)
- 2 stuks banaan (rijp)
- 1 courgette
- melk of water (naar behoefte)
- 1 el kokosrasp
- 1 el chocolate chips
- 2 el amandelen
- 1/2 tl pompoenkruiden
Voorbereiding: Was de courgette en verwijder de uiteinden. Pel de bananen. Hak de amandelen grof.
Blenden: Doe de bananen, courgette, mango en havervlokken in de blender. Zet de blender aan en voeg eventueel wat melk of water toe om het geheel iets te verdunnen tot de gewenste dikte.
Serveren: Verdeel de smoothie over twee kommen en strooi de kokosrasp, pompoenkruiden en gehakte amandelen erover. Garneer met chocolate chips voor een heerlijke crunch.
Geniet van je gezonde en heerlijke start van de dag met deze mango smoothiebowl!
