Wat zijn edamame’s?
Edamame’s zijn jonge, groene sojabonen die geoogst worden voordat ze volledig rijp zijn. Deze heerlijke boontjes zitten nog in hun peul en worden vaak gestoomd of gekookt. Ze zijn niet alleen superlekker, maar ook heel voedzaam! Edamame’s zitten boordevol eiwitten, vezels, en vitamines, waardoor ze een perfecte snack of toevoeging aan salades en andere gerechten zijn.
Wat is quinoa?
Quinoa is een pseudo-graan en zit vol met gezonde voedingsstoffen, bovendien is het heerlijk mits het op de juiste manier is bereid. Met quinoa bedoel ik het zaadje van de quinoaplant. Dit zaadje kun je eten. De quinoaplant groeit voornamelijk in Zuid-Amerika, onder andere in Colombia, Peru en Ecuador.
❗️ Leestip: Benieuwd naar meer over quinoa? Check dan mijn artikel “Wat is quinoa en hoe bereid je het?”!
Wanneer zijn asperges in het seizoen?
In Nederland kun je het beste asperges kopen in de lente, van april tot en met juni. Dit is de periode waarin ze op hun best zijn en volop verkrijgbaar zijn. Maar laten we even wat dieper ingaan op de details, zodat je precies weet waar je op moet letten.
Dus, wanneer de dagen weer langer worden en de lente in de lucht hangt, kun je uitkijken naar verse groene asperges bij je lokale groenteboer of supermarkt. Probeer ze te kopen in hun piekseizoen voor de beste smaak en textuur. Eet smakelijk en geniet van deze voorjaarsdelicatesse.
Trek in (groene) asperges maar het is niet het juiste seizoen? Vaak hebben supermarkten ze ook in de vriezer.
