Crackers met zaden & pitten
Zijn deze crackers gezond?
- Zonnebloempitten zitten vol met vitaminen en mineralen (o.a. vitamine B en E, magnesium en selenium)
- Pompoenpitten zijn rijk aan vezels (fijn voor je darmen) en proteïnen
- Lijnzaad is een essentieel onderdeel van deze crackers! Door lijnzaad met water te mengen wordt het een soort gelei, dit houdt dus alle zaden en pitten bij elkaar.
- Chiazaad bestaat voor 80% uit vezels (goed voor je darmen). Lees ook “De gezondheidsvoordelen van chiazaad”.
- Sesamzaad zit vol calcium
Zoals je ziet is dit een erg vezelrijk crackertje! Drink dus voldoende water wanneer je hier meerdere crackers van eet.
❗️ Tip: Snijd halverwege de baktijd de crackers in gelijke stukken met een pizza-snijder. Of breek, nadat het volledig is afgekoeld, in stukken voor een meer rustieke uitstraling.
Ingrediënten
- 1 1/5 cup zonnebloempitten
- 1/2 cup pompoenpitten
- 2 el chiazaad
- 1/3 cup lijnzaad
- 1 cup sesamzaad
- 1/2 tl zout
- 2 cup water
Instructies
Verwarm de oven voor tot 150 graden.
Mix alle ingrediënten in een grote kom en voeg daar eventueel nog wat extra’s aan toe.
Als extra smaakmaker zou je bijvoorbeeld rozemarijn, basilicum, maanzaad, venkelzaad of ahornsiroop en kaneel toe kunnen voegen aan de mix.
Leg op twee bakplaten een vel bakpapier en verdeel het zaden- en pittenmengsel hierover. Gebruik een spatel om het dun en gelijkmatig uit te smeren over de bakplaten.
Schuif de bakplaten in de oven en bak de crackers 1 uur. Laat het volledig afkoelen voordat je het gaat gebruiken.
