Blondies

Voorbereiding 10 minuten

Bereiding 25 minuten

Totale tijd 35 minuten

Methode: Roosteren

Keuken: Amerikaans

Menugang: Koek & Taart

Ervaring: Gemiddeld

Temperatuur: 200 C

Porties: 9

Dieet / Allergie: Sojavrij

Ingrediënten

0.5 cup havervlokken
1.2 cup witte bonen (gespoeld en uitgelekt)
1 theelepel vanille-extract
0.5 theelepel bakpoeder
0.25 theelepel zout
0.25 cup pindakaas (100%)
5 medjool dadels
1 appel (geschild en klokhuis verwijderd)
0.25 cup hazelnoten (zonder vlies)
1 eetlepel kokosrasp

Instructies

1
Verwarm de oven voor tot 200 graden.
2
Maal de havervlokken fijn en zet het even apart. Voeg alle ingrediënten, behalve de kokosrasp en hazelnoten, toe aan het meel. Mix alles totdat je een dik en glad beslag hebt. Tussendoor moet je waarschijnlijk steeds even stoppen om het beslag van de wanden af te schrapen.
3
Houd 9 hazelnoten apart. Hak de overige hazelnoten grof. Doe de gehakte hazelnoten en kokosrasp bij het beslag en schep het erdoor met een spatel.
4
Vet de brownievorm in en beleg eventueel met een stuk bakpapier. Schep het beslag in de vorm en verdeel het zo goed mogelijk. Deel in gedachten de blondies in 9 stukken en plaats in het midden van ieder stuk een hazelnoot.
5
Bak de blondies ongeveer 25 minuten, totdat de buitenkant lichtbruin is gekleurd. Haal de blondies dan uit de oven en laat het volledig afkoelen. Snijd het vervolgens in 9 stukken.

Tip

Mijn cup heeft een inhoud van 240 ml.

Bekijk online: https://www.silphyaskitchen.nl/recept/blondies/

Sylvia

Food en Lifestyle Blogger

Hej, ik ben Sylvia, part-timer, food blogger, moeder van 5 en oma van 3. Ik woon samen met mijn man in Noord-Holland. Ik hou van goed eten, kamperen, Scandinavië en de natuur. En hier deel ik graag mijn plantaardige recepten met jou!