American pancakes met aardbeien
Mijn ontbijt bevat bijna iedere dag wel havervlokken, plantaardige melk en fruit. Saai? Welnee! Je kunt er namelijk alle kanten mee uit: overnight oats, pap, taart, muffin en dus ook pancakes. Het is een simpel recept, maar het resultaat is een verwenmoment waar je U tegen zegt.
- 200 gram havervlokken
- 1 banaan
- 400 ml melk
- 1 tl bakpoeder
- 1 tl citroensap
- snuf zout
- 4 el aardbeien kwark (bijvoorbeeld van Alpro)
- 10 stuks aardbei
- ahornsiroop (optioneel)
Maal de havervlokken fijn in een keukenmachine, blender of met de staafmixer.
Breek de banaan in stukken en voeg dit samen met de melk, het bakpoeder, citroensap en zout toe aan het meel. Mix dit tot een dik beslag.
Snijd de aardbeien in plakjes of stukjes en verdeel over de twee borden. Schep de kwark erbij en schenk er eventueel wat maple syrup over.
- Hoeveelheid per portie
- Calorieën 557kcal
- % dagelijkse waarde *
- Totaal vet 11.6g18%
- Verzadigd vet 2.1g11%
- Natrium 530mg23%
- Kalium 1063mg31%
- Totaal koolhydraten 86.1g29%
- Voedingsvezel 10.9g44%
- Suikers 23.6g
- Proteïne 21.1g43%
- Vitamine C 66 mg
- Calcium 353 mg
- IJzer 5.8 mg
- Vitamine B12 0.76 mcg
* Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid (ADH) is gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën. Jouw behoefte ligt misschien wat hoger of lager. Voor gewichtscontrole raad ik je aan contact op te nemen met een gecertificeerd diëtiste.
